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STECKRÜBENSUPPE

ZUTATEN:

  • Steckrübe
  • 3-4 große Kartoffeln
  • 1 Knochen vom Rind
  • Wasser, Salz, Gemüsebrühe
  • nach Belieben Hack für Hackbällchen
  • Alternativ: ohne Knochen/Hack


ZUBEREITUNG:

Zuerst Knochen im Wasser kochen mit Rinderbrühe.

Gemüse schälen, kleinschneiden und mit den Knochen weiter kochen.

Salz und Gemüsebrühe dazugeben und nach Belieben Hackbällchen kochen und dazugeben.

Man kann‘s auch vegetarisch kochen und statt Hackbällchen frische Klößchen machen.